ついつい見ちゃう2ちゃんねるまとめ

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    イラストコンテスト開催中~~~

    タンパク質

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    (出典 insect.design)



    1 おっさん友の会 ★
    主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。

    【映像】味はエビに似てる? ザリガニ専門店の料理

    「未利用資源であった“ザリガニ”の素晴らしい研究が、食資源につながっていくと感じている」(東京農業大学・江口文陽学長、以下同)

    高たんぱくで成長スピードが早く、生産コストが低いアメリカザリガニを、栄養不足が深刻な地域に食文化として取り入れる研究だ。

    「砂抜きや匂い抜きをすれば、ザリガニも非常に素晴らしい食資源になると感じた」

     東京・新宿区に「蝦道」というザリガニ料理専門店がある。店では、中国から輸入した食用ザリガニを使用。「マーラーザリガニ炒め」は常連が必ず頼む定番料理で、エビに食感が似ているという。

    日本では、どのような研究が進んでいるのか。研究を行なう東京農業大学・武田晃治教授は、「どういう条件で育てるとより早く生育するか、食べる肉質の部分を増やせるかなどの研究をしている」と話す。

    一方で、日本でアメリカザリガニを活用するにはハードルがある。環境省によると、アメリカザリガニは日本に1927年に27匹が持ち込まれた。現在では、47都道府県で確認されるほど増えているが、生態系を脅かすとして特定外来種(条件付き)に指定され、販売目的の飼育などが規制されている。

     武田教授は、ザリガニは駆除するだけでなく、食資源としても活用していかなければいけないと言う。

    続きはAbemaヒルズ gooニュース 2023/12/13 11:50
    https://news.goo.ne.jp/article/abematimes/nation/abematimes-10106601.html

    ★1が立った時間
    2023/12/13(水) 12:00:54.29
    ※前スレ
    コオロギのライバル? 低コスト・高タンパクのザリガニを東京農大が“激推し” [おっさん友の会★]
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1702436454/

    【【ミライ食】高たんぱく食材コオロギ様のライバル食材がこちらwwwwwwwww】の続きを読む

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    「父の日にチョコレートを一箱もらった。一個食べたよ。妻がウジを指摘する前に...」というスレッドが話題になっていたので翻訳して記事にしました。




    【【海外の反応】「父の日にもらったチョコレートにウジが入ってたんだが・・・」】の続きを読む

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    1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2022/06/24(金) 17:11:35.060 ID:86GFE1U/d.net

    (出典 i.imgur.com)


    どっちを信じればいいの…???

    【林修「プロテインは飲むだけで痩せる」医者「プロテインは飲んだら死ぬ」】の続きを読む

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    1 風吹けば名無し :2021/09/18(土) 22:46:16.03 ID:idq5mqMn0.net

    乾燥イエコオロギ100g
    エネルギー 432kcal
    タンパク質 70.5g
    脂質 14.0g
    炭水化物 6.0g

    これもう肉よりコオロギ食ったほうがいいだろ


    【【朗報】乾燥コオロギのタンパク質含有量がヤバすぎて草】の続きを読む

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